caciottina di Sorrento
La caciottina è un altro formaggio tipico della penisola sorrentina. È un formaggio fresco a pasta soffice, ottenuto da latte bovino prodotto in piccole forme cilindriche, da 20 a 50 grammi. Il procedimento della sua lavorazione è molto semplice e prevede che al latte bovino locale riscaldato venga aggiunto il caglio; successivamente il formaggio rappreso […]
Vini di Sorrento
I vini DOC “Penisola Sorrentina”, devono essere ottenuti esclusivamente e rispettivamente mediante vinificazione delle uve prodotte nella zona o sottozona di produzione così delimitata: La zona di produzione comprende l’intero territorio dei comuni di: Gragnano, Pimonte, Lettere, Casola di Napoli, Sorrento, Piano di Sorrento, Meta, Massa Lubrense, Vico Equense, Agerola; e parte del territoriodei comuni di: […]
pomodori di Sorrento
Un fiore all’occhiello della nostra meravigliosa penisola è il pomodoro di Sorrento; ( anche se la zona di coltivazione coincide principalmente con quella di Sant’Agnello e Piano di Sorrento).Il suo particolare gusto dolce e delicato e la sua polpa compatta caratterizzano questo nostro frutto rendendolo unico al mondo, anche per la sua forma irregolare e […]
Limocello di Sorrento
Rinomato come il nettare della costiera, il limoncello di Sorrento racchiude i sapori e i profumi della nostra costa. Prodotto dalla macerazione di freschissime bucce di limoni di Sorrento in alcool puro, unite ad uno sciroppo di acqua e zucchero questo famoso digestivo, è un must del dopo pasto sorrentino. Il limoncello viene utilizzato anche […]
