Torta allo Yogurt e Mandorle
Torta allo Yogurt e Mandorle Ingredienti6 uova intere, 2 vasetti di yogurt bianco da 125 gr, 4 vasetti di zucchero,6[…]
Ricette
Torta al Cioccolato Con Cocco e Nutella
Ingredienti 200 gr di burro morbido, 250 gr di zucchero, un pizzico di sale, 4 uova intere, 180 gr di farina[…]
scamorza alla brace su foglie di agrumi e peperoncino
Ingredienti per 4 persone 8 fette di provola affumicata da 70g cad.8 foglie di limone8 foglie di arance20g olio extra[…]
caciottina primo sale con caponatina di biscotto saraceno
Ingredienti per 4 persone 400g caciottina di vacca primo sale70g biscotto di pane integrale40g olio extravergine di oliva20g pomodorini20g melenzane[…]
alici filanti dorate all’uovo
Ingredienti per 4 persone 800g alici200g provola affumicata4 uova50g parmigiano100g farina200g olio extravergine di oliva pepesale Procedimento Private le alici[…]
delicatezze di ricotta con salsiccia e funghi
Ingredienti per 4 persone Delicatezze:250g farina500g ricotta25g parmigianobuccia di 1 limone grattugiatapepe sale1 pizzico di noce moscata Salsa:200g funghi200g salsiccia300g[…]
paccheri di melenzane dorate e filettini di coccio
Ingredienti per 4 persone 320g paccheri 200g melenzane500g coccio fresco200g pomodorini ciliegia40g olio extravergine di oliva2g premezzemolo a foglie sale[…]
cannelloni profumati allo sfusato amalfitano
Ingredienti per 4 persone Pasta all’uovo:500g farina1 busta zafferano5 uova Ripieno:400g ricotta dolce 200g polpa di manzo macinata100g parmigiano grattugiatobuccia[…]
pasta mista spadellata con frutti di mare e biancotenero di cavolo cappuccio
Ingredienti per 4 persone 360g pasta mista100g cavolo100g frutti di mare sgusciati40g olio extravergine di oliva50g pomodorini3g aglio2g prezzemolo4 rametti[…]
fusilli con monetine di zucchinelle, baccalà e foglioline di menta
Ingredienti per 4 persone 320g fusilli100g baccalà100g zucchine40g olio extravergine di oliva20g parmigiano 80g pomodori all’insalata3g cipolla0,5g mentasale pepe Procedimento[…]
trofiette con basilico e bianchetti
Ingredienti per 4 persone 320g trofiette100g bianchetti5g basilico40g olio extravergine di oliva10g parmigiano2g cipollasalepepe Procedimento In un tegame a bordi[…]
tagliatelle in salsa di scampi e lumachine di mare
Ingredienti per 4 persone 360g tagliatelle400g scampi (n.4)200g pomodorini40g olio extravergine di oliva 300g lumachine di mare3g aglio2g prezzemolosale pepe[…]
risottino con frutti di mare e rosmarino spontaneo
Ingredienti per 4 persone 280g riso carnaroli600g fumetto di pesce600g frutti di mare misti2g rosmarino3g aglio2g prezzemolo a fogliesalepepe Procedimento[…]
anelli in salsa di cime di rape e tartufi di mare
Ingredienti per 4 persone 320g anelli800g tartufi di mare200g cime di rape mondate40g olio extravergine di oliva3g aglio2g prezzemolosale Procedimento[…]
filetto di pezzogna in acquarello di anice e finocchietto
Ingredienti per 4 persone 1000g pezzogne (n.2)40g olio extravergine di oliva2g anice stellato2g finocchietto2g cipolla sale Procedimento Eviscerate e squamate[…]
dentice in guazzetto di pomodorini di collina con barchette di patate
Ingredienti per 4 persone 1000g dentice500g patate200g pomodorini di collina 40g olio extravergine di oliva3g prezzemolo a foglie3g agliopeperoncinosale Procedimento[…]
filetti di rombo al pesto di olive violette
Ingredienti per 4 persone 1000g filetti di rombo100g olive nere80g olio extravergine di oliva10g alici salate3g aglio2g prezzemolo a foglie5g[…]
bianco di pescatrice in acquarello di prezzemolo
Ingredienti per 4 persone 1000g pescatrice5g prezzemolo3g aglio40g olio extravergine di olivasale Procedimento Eviscerate e levate via la pelle della[…]
