Torta al Cioccolato Con Cocco e Nutella
Ingredienti
200 gr di burro morbido, 250 gr di zucchero, un pizzico di sale, 4 uova intere, 180 gr di farina di cocco, 120 gr di farina 00, 100 gr di cacao amaro, 80 gr di cioccolato fondente a pezzetti, 1 bustina di pan degli angeli, mezzo bicchiere di latte.
Per la bagna:
mezzo bicchiere di acqua, mezzo bicchiere di martini bianco, 4 cucchiai di zucchero.
Per la farcia:
Nutella, farina di cocco
Procedimento
Mettete nel mixer ib burro ammorbidito con lo zucchero e il pizzico di sale e lasciar lavorare per 5 minuti.
Successivamente incorporare un uovo alla volta e poi lentamente la farina di cocco e poi quella 00. Aggiungere il cacao amaro e il cioccolato tagliato a pezzetti e infine la bustina di pan degli angeli sciolta in mezzo bicchiere di latte. Imburrate bene e infarinate una teglia e versatevi dentro il composto Cuocere per 35-40 ” a 180∞ (controllate con uno stuzzicadente l’avvenuta cottura del dolce). Lasciate raffreddare.
Una volta raffreddato il dolce, riscaldare in un pentolino l’acqua con lo zucchero e una volta caldo fuori dal fuoco aggiungetevi il martini bianco. Bagnate il dolce distribuendo uniformemente la bagna, senza tralasciare i bordi. (se non è necessario non utilizzare tutta la bagna) Infine cospargere, con un apposito coltello, il dolce in superficie con il quantitativo di nutella che preferite e spolverizzate infine con la farina di cocco.
Buon appetito!!