Torta allo Yogurt e Mandorle

Torta allo Yogurt e Mandorle

Ingredienti
6 uova intere, 2 vasetti di yogurt bianco da 125 gr, 4 vasetti di zucchero,
6 vasetti di farina 00, 2 vasetti di olio di girasole, 1 bustina di vanillina,
1 fialetta all’aroma di mandorla, cacao amaro a piacere, 1/2 vasetto di latte,
2 bustine di pan degli angeli.

(la misurazione degli ingredienti è fatta utilizzando gli stessi vasetti degli yogurt)

Procedimento
Frullare fino a che diventi una crema le uova con lo zucchero, poi aggiungere pian piano i due vasetti di olio di girasole. Successivamente i sei vasetti di farina e la bustina di vanillina e quella di pan degli angeli setacciata.

Imburrare e infarinare una teglia per ciambella bella alta e aggiungere più della metà dell’impasto ottenuto. Intanto aggiungere nell’impasto restante il cacao amaro a piacere (3-4 cucchiai) il 1/2 vasetto di latte e la fialetta di mandorle. Aggiungere quest’ultimo composto al primo in teglia.

Cuocere a 180° per circa 60 minuti.

E’ possibile insaporire ulteriormente la torta spalmandola con la nutella (precedentemente ammorbidita sul fuoco a bagno maria) e scaglie di mandorle.

Buon Appetito !