rosolio di agrumi
Ingredienti per 4 persone
bucce di 3 arance, 3 mandarini, 3 limoni
2 chiodi di garofano
1/2 stecca di vaniglia
1/2 stecca di cannella
500g alcol puro 90
500g acqua
500g zucchero
Procedimento
In un barattolo di vetro a bocca larga mettere l’alcol, gli aromi e le bucce degli agrumi avendo cura di eliminare la parte bianca. Lasciate macerare per due settimane tappando ermeticamente. In un pentolino scaldate l’acqua con lo zucchero, lo sciroppo sarà pronto al primo bollore. Unitelo all’alcol profumato e aromatizzato e filtrare il tutto.
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