Preparazione:
5 min.
Cottura:
10 min.
Dosi:
4 pers.
Difficoltà:
Semplice
Fravaglie fritte
Ingredienti:
- 500 Gr Fravaglie Fresche Appena Pescate
- Farina
- Olio Per Friggere
- Sale Q.B.
- Pepe Q.B.
Procedimento:
-
Lavare con cura le triglie e privarle delle interiora. Infarinarle prendendone una manciata per volta e porle in olio bollente facendo ben attenzione a scrollare prima la farina in eccesso.
-
Attendere pochi minuti per la cottura, assicurandosi che le triglie si siano dorate leggermente (e non bruciate), scolarle e lasciarle asciugare su carta da cucina. Servirle insaporite col sale ed eventualmente con del pepe a seconda delle preferenze.